正确答案: A
快速冷冻,缓慢融化
题目:减少冷冻动物性食物营养损失的重要措施是
解析:考查冷冻动物性食品保藏对营养价值的影响。
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举一反三的答案和解析:
[单选题]下述红细胞的变化中,由缺铁引起的是( )。
红细胞游离原卟啉升高
解析:缺铁引起红细胞游离原卟啉升高。
[单选题]对于放射线引起的肝损伤防护作用最佳的糖类是( )。
果糖
[单选题]围手术期有重度营养不良的患者,以及由于各种原因导致连续5~10天以上无法经口摄食达到营养需要量的患者,应给的营养支持方式为
静脉营养
[单选题]人体每日摄入膳食纤维的适宜量为( )。
20~30g
[单选题]胆石症病因中,错误选项是( )。
肝炎
解析:胆石症是指胆道系统发生结石的疾病,与肝炎发生无关。