正确答案: C
中链三酰甘油
题目:重度创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源是( )。
解析:重度创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源是中链三酰甘油。
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举一反三的答案和解析:
[单选题]大米营养素的损失程度与以下哪项无关( )。
淘洗所用器皿
解析:大米营养素的损失程度与淘洗所用器皿无关。
[单选题]下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。
黄豆麸皮
[单选题]周围淋巴系统不包括( )。
骨髓
解析:中枢淋巴器官有骨髓(哺乳类)、胸腺和腔上囊(鸟类);周围淋巴器官有淋巴结、脾脏、扁桃体、黏膜相关的淋巴组织等。
[单选题]果胶主要存在于
蔬菜和水果
解析:考查可溶性纤维。果胶是被甲酯化至一定程度的半乳糖醛酸多聚体,是一种可溶性纤维,果胶通常存在于水果和蔬菜之中。
[单选题]正常情况下,肾小球滤液中( )。
无细胞和血浆蛋白
解析:正常情况下,肾小球滤液中无细胞和血浆蛋白。
[单选题]为预防长期接受TPN患者的肠道功能减退与肠黏膜萎缩,可在营养液中加入( )。
必需氨基酸
解析:全胃肠道外营养(total parenteral nutrition,TPN)治疗中,溶液中必需氨基酸与非氨基酸比例为(3~4):1,但目前尚无这种可供临床使用的氨基酸制剂。
[单选题]慢性支气管炎患者可选用的食品有( )。
新鲜蔬菜、豆制品
解析:考查慢性支气管炎患者营养治疗原则。补充优质蛋白质和丰富维生素类食品,忌烟酒及一切辛辣刺激性食物。
[单选题]低钠饮食每天钠的摄入量为
500mg以内
解析:低钠饮食每日钠供给量约500mg。
[单选题]牛磺酸含量丰富的是( )。
贝类的肉质
解析:贝类肉质含有丰富的牛磺酸,其含量普遍高于鱼类,尤以海螺、毛蚶和杂色蛤为最高,每百克新鲜可食部中含有牛磺酸500~900mg。