正确答案: C

溶液中氢离子活度的负对数

题目：pH的定义是

解析：溶液中氢离子活度的负对数被定义为pH。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]暗视野显微镜使用的载玻片厚度不得超过

1.7mm

解析：暗视野显微镜要求载玻片厚度在0.7～1.7mm。

[单选题]酱油中铵盐影响酱油中氨基酸态氮的测定，它使氨基酸态氮的测定

结果偏高

[单选题]采集血液标本后，防止溶血的正确转移方法是

将针头取下，再沿试管壁将血液注入干燥试管

解析：为防止溶血，转移采集在注射器中的血液时应将针头取下，再转移血液。

[多选题]在高效液相色谱法中，常用的检测器是

紫外光检测器

荧光检测器

电化学检测器

示差折光检测器

解析：在高效液相色谱法中，常用的检测器有紫外光检测器、荧光检测器、电化学检测器和示差折光检测器。

[单选题]下列说法不正确的是

蔗糖是具有左旋性的，水解后的单糖混合物显右旋性

解析：蔗糖是具有右旋性的，水解后的单糖混合物显左旋性.蔗糖是双糖，不具有还原性，但在酶及酸的作用下，蔗糖水解后生成葡萄糖和果糖。

[单选题]检查食品的糖精钠时，对于含蛋白、淀粉较少的样品可以用什么溶剂提取糖精钠

乙醚

解析：检查食品的糖精钠时，对于含蛋白、淀粉较少的样品用乙醚提取糖精钠。

[单选题]在样品测定的同时必须要做空白实验的目的是

蒸馏水及器皿引入的杂质所造成的系统误差

解析：做空白实验的目的是消除测定中由试剂、蒸馏水及器皿引入的杂质所造成的系统误差。

[单选题]产品质量检验机构对检验工作应坚持什么方针

质量第一的方针

解析：产品质量检验机构对检验工作应坚持质量第一的方针。