正确答案: E

黄豆麸皮

题目：下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]妊娠初期，每日铁的适宜摄入量(　　)。

15mg

[单选题]下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高(　　)。

饥饿

[单选题]一般情况下，肾功能正常的糖尿病患者注射胰岛素可能会引起血液中水平下降的电解质是( )。

钾

[单选题]甲状腺功能亢进病人因消耗增多，各种营养素需求增高，蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g，其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为宜( )。

优质蛋白质占全日总蛋白质的50％

解析：甲亢病人因消耗增多，各种营养素需求增高，蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g，其中优质蛋白质占全日总蛋白质的50％。

[单选题]对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流模式是(　　)。

大众交流

解析：中国居民膳食指南营养教育项目采用了多种交流模式，按其重要性和实用性排列，从高到低依次为：大众交流、参与交流、双向交流、单向交流。

[单选题]关于居民膳食营养素参考摄入量，正确的说法是(　　)。

RNI是作为个体每日摄入某营养素的目标值

[单选题]食品营养强化中被强化的食品通常称为载体，下列适合做载体的食品是

饮料和乳制品

解析：被强化的食品通常称为载体，常用的强化载体包括谷类及其制品、奶制品、饮料、豆制品、调味品和儿童食品。

[单选题]为确保食品添加剂的食用安全，未经卫生行政部门许可，食品添加剂不得加入

婴儿及儿童食品

解析：为确保食品添加剂的食用安全，未经卫生行政部门许可，食品添加剂不得加入婴儿及儿童食品。