正确答案: ABD

主配料 调味料 佐助料

题目：原料根据烹饪时的作用来分类有( )。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]患者舌质红，苔黄腻多为（ ）

湿热

[多选题]毫针刺法中常用的行针手法有（ ）

提插法

捻转法

震颤法

刮针法

[多选题]疳证的临床特征有（ ）

形体消瘦

面黄发枯

精神萎靡

饮食异常

大便不调

[多选题]食品生产经营人员的培训对象应包括

单位负责人

卫生管理人员

食品从业人员