正确答案: B

性早熟

题目：儿童缺锌的临床表现不包括(　　)。

解析：锌缺乏儿童常出现味觉下降、厌食甚至异食癖，嗜睡、面色苍白，抵抗力差而易患各种感染性疾病等，严重者生长迟缓。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]对外科病人使用肠外营养治疗，非蛋白能量（NPC）中脂肪和糖供能量比例应为

50%∶50%

解析：非蛋白能量（NPC）中脂肪和糖供能量比例应为50%∶50%。

[单选题]下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。

黄豆麸皮

[单选题]下列哪项属于缺铁性贫血的改变(　　)。

血红蛋白降低

解析：缺铁性贫血表现为血清铁明显减少，贮存铁极度减少，血红蛋白减少，而总铁结合力与红细胞游离原卟啉明显升高。

[单选题]混合性食物热效应一般相当于基础代谢的

10%

解析：混合性食物热效应一般相当于基础代谢的10%。

[单选题]胆囊疾病急性期营养治疗原则(　　)。

适量能量，低脂肪、低胆固醇、高蛋白、高碳水化合物

[单选题]寡糖是由多少个单糖所构成的糖类(　　)。

3～9个

解析：考查碳水化合物的分类。单糖为1个单糖，双糖为2个单糖，寡糖为3～9个单糖，多糖为10个以上单糖。

[单选题]下列哪一种谷物中所含烟酸为结合型，不能被人体吸收利用(　　)。

玉米