正确答案: ABCD

双链解开成单链是迅速发生的 增色效应 黏度改变 氢键断裂

题目：DNA变性时发生的变化有( )

解析：DNA变性是指核酸双螺旋碱基对的氢键断裂，双链变成单链，从而使核酸的天然构象和性质发生改变，主要改变有：(1)溶液黏度降低；(2)旋光性改变；(3)增色效应。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]含铁量最少的食物是( )

牛乳

解析：肉、蛋类食物中均含有较多铁，而乳制品中的铁含量则相对较少。因此，牛乳中含铁量最少。

[单选题]小肠作为营养吸收的主要部位，与其特有的运动形式( )密不可分。

分节运动

解析：分节运动为小肠的一种以环行肌自动舒缩为主的节律性运动。在食糜所在的一段肠管上，由环行肌在许多地方同时收缩，把食糜分成许多节段，数秒钟后，收缩的部分开始舒张，舒张的部分开始收缩，这段食糜又重新分节，如此反复进行，有利于食糜与消化液的混合及肠黏膜对消化产物的吸收。

[单选题]肺手术切断肺韧带时，应多注意保护的结构是( )。

左右下静脉

解析：左、右肺下静脉位置最低，在肺手术中切断肺韧带时应加以保护。