正确答案: C

检样稀释、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告

题目:食品卫生微生物大肠菌群的检验步骤为(  )。

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举一反三的答案和解析:

  • [单选题]检测食品菌落总数的条件不包括(  )。
  • 培养时间为24h±2h


  • [单选题]关于实验记录和管理的描述,不正确的是(  )。
  • 实验记录仅能以纸质形式存储


  • [单选题]腹泻呈脓血便,有里急后重症状,曾称志贺样大肠埃希菌的是( )。
  • 肠侵袭性大肠埃希菌(EIEC)

  • 解析:该菌主要侵犯肠黏膜,在黏膜上皮细胞内增长,并破坏上皮细胞。还可像志贺菌一样引起肠炎症状如发热、腹痛、水泻或典型的菌痢症状,出现脓血黏液便。

  • [单选题]食品卫生微生物检验的样品种类分为(  )。
  • 大样、中样和小样3种

  • 解析:食品卫生微生物检验的样品种类分为大样、中样和小样。大样系指一整批,中样是从样品各部分取得的混合样品,小样系指做分析用,称为检样。

  • [单选题]在PCR反应液中,每一种dNTP的浓度一般为(  )。
  • 100μmol/L


  • [单选题]欲检测某食品中的溶血性链球菌,处理检样的液体宜选择(  )。
  • 无菌7.5%NaCl


  • [单选题]关于色谱法的描述,不正确的是(  )。
  • 质谱仪也可做微生物化学成分分析,但不能进行微生物分类和鉴定


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