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营养与食品卫生(副高)
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[单选题]以下变化中不属于基因突变的是
正确答案 :
B
裂隙
[单选题]牙龈红肿疼痛是因为( )
正确答案 :
E
胃火上炎
[单选题]菌藻类食物具有( )。
正确答案 :
A
抗肿瘤作用
[单选题]十字花科蔬菜中对肿瘤起主要化学预防作用 的植物化学物是
正确答案 :
D
异硫氰酸盐
解析:异硫氰酸盐是十字花科植物中的芥子油苷在 葡糖硫苷酶的作用下转变来的活性物质,具有重 要的抗癌作用,是十字花科植物中起主要抗癌作 用的植物化学物。
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