正确答案: A

食品的水分活性值越小，越不利于微生物繁殖

题目：食品水分活性值的大小，对食品的影响为

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举一反三的答案和解析：

[单选题]决定传染病病人隔离期限长短的主要依据是

传染期

解析：病人排出病原体的整个时期，称为传染期。传染期的流行病学意义在于它是决定传染病病人隔离期限的重要依据。

[单选题]病例对照研究中匹配设计是为了控制哪种偏倚?

混杂偏倚

[单选题]至今脑膜炎球菌不耐药的抗菌药物是

氯霉素

解析：至今脑膜炎球菌不耐药的抗菌药物是氯霉素

[单选题]我国发生的严重急性呼吸综合征（SARS），很快波及到许多省市，这种发病情况称为

流行

[单选题]无盐培养基上不能生长的常见食物中毒致病菌是

副溶血弧菌

[单选题]流行病学实验中研究对象的随机分组是为了

提高实验组和对照组的可比性

[单选题]下列哪种疾病属于自然疫源性疾病

鼠疫

解析：鼠疫杆菌的自然宿主是啮齿动物。在一定的地理生态环境中，啮齿类鼠疫连续或以不定的间歇期反复发生，使鼠疫杆菌在该地域内延续生存，形成自然疫源地。鼠疫主要在啮齿类动物间发病和流行，人与啮齿类感染动物接触或通过鼠蚤的叮咬可受到感染。