正确答案: D

感官

题目：检测蛋白质腐败变质最敏感的指标是

查看原题 点击获取本科目所有试题

举一反三的答案和解析：

[单选题]中国人蛋白质的主要食物来源为

粮谷类

解析：我国经济状况导致我国仍然以粮谷类蛋白质为主要来源。

[单选题]食品包装用纸原料的卫生问题不包括

造纸机器

[单选题]软食适用于

消化不良患者

解析：软食易咀嚼、易消化，减少胃肠负担，适用于消化不良的患者。

[单选题]脂肪的主要食物来源是

肉类食物和植物种子

解析：脂肪的主要食物来源是肉类食物和植物种子。

[单选题]不属于肠内营养禁忌证的是

肝功能衰竭患者

解析：E项肝功能衰竭属于肠外营养禁忌证，其他4项都属于肠内营养禁忌证。

[单选题]下列哪种是亚硝酸盐中毒的特效解毒剂

亚甲蓝

[单选题]舌体瘦薄、舌色淡白，说明（ ）

气血两虚

[单选题]适宜妊娠糖尿病患者的膳食为

蛋白质1.5～2g／（kg·d）

解析：妊娠糖尿病患者能量的摄入不宜过低，一般约为1800～2000kal／d，蛋白质1.5～2g／（kg·d），约合75～100g，脂肪50g。