正确答案: A

潜伏期短

题目：以下为食物中毒发病特点的是

解析：此题考察食物中毒特点，B、C、D、E说法均错误。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]实验流行病学中盲法的应用是为了

减少信息偏倚

解析：本题的主要考试要点为应用盲点法设计的目的。实验流行病学研究信息的真实性往往容易受到研究对象和研究者主观因素的影响，产生信息偏倚，因此，在设计时应用盲法可减少信息偏倚。

[单选题]下列各项中目前没有发现具有致癌性的污染物是

甲基汞

解析：甲基汞主要在体内蓄积，可通过血脑屏障引起脑和神经损伤，目前未发现明确致癌性，因此选D。