正确答案: E

维生素K

题目：其功能可被香豆素拮抗的是

解析：香豆素是维生素K的拮抗剂。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]某年女性简略寿命表0岁组的期望寿命为68.7岁，则1岁组的期望寿命是

不一定

[单选题]关于流行病学，下列哪种说法正确

研究人群中疾病和健康的分布及其影响因素

解析：此题是理解判断题，考查考生对流行病学基本概念的理解。流行病学是研究人群中疾病与健康状况的分布及其影响因素，并研究如何防治疾病及促进健康的策略和措施的科学。它是一门应用学科，不仅在传染病的防治策略和措施的制定与实施方面起着重要的作用，而且对病因不明的慢性病，如恶性肿瘤、心脑血管疾病等的病因研究与防治发挥着独特的作用。

[单选题]暑邪为病而见汗多，气短，乏力，这是由于（ ）

暑性升散，耗气伤津

[单选题]翻译的产物是（ ）

多肽链

[单选题]下列关于蛋白质螺旋的叙述，哪一项是错误的（ ）

疏水键使它稳定

[单选题]冷藏可延缓食品的变质是由于（ ）

酶活性抑制

解析：冷藏温度维持在10℃以下，食品内原有的酶活性大大降低，因此可以延缓食品的变质。

[单选题]反映人群健康状况最重要、最敏感的指标是

婴儿死亡率

[单选题]欲了解某病在某地区的危害情况，进行现况调查时宜选用

抽样调查

[单选题]"你为什么不喜欢这个膳食控制计划"属于营养信息交流的哪种提问技巧

索究型问题

解析：问话是通过提问获得真实、准确、可信的信息，以便进一步沟通。一个问题如何问很重要。提问的方式有封闭型问题、开放型问题、倾向型问题、试探型问题、索究型问题和复合型问题。其中索究型问题是针对已经获得的开放型、封闭型问题的回答，进一步用"为什么……？"来向回答者追索究竟和原因的问题，如"你为什么不喜欢这个膳食控制计划"。