正确答案: D

辅酶Q和植物雌激素

题目：下面均属于非营养素活性成分的是（ ）

解析：食物中的非常营养素生物活性成分既包括来源于植物性食品中“植物化学物”，也包括来源于动物性食品中的一些成分如辅酶Q、褪黑素、硫辛酸等。

查看原题 点击获取本科目所有试题

举一反三的答案和解析：

[多选题]淋巴系统主要包括( )。

淋巴结

淋巴管道

淋巴器官

淋巴组织

淋巴干

[单选题]肺炎患者提供的能量为

2000～2400kcal/d

解析：考查肺炎患者的能量供应。肺炎是消耗性疾 病，必须增加总能量的供应。

[单选题]对于一种严重的致死性疾病，评价某种一级预防措施的效果时最恰当的指标是

发病率

解析：此题有两个考点，一为考查流行病学常用指标的应用与区别；二为考查一级预防的含义。一级预防措施为病因预防，病因去除或减少可减少发病。因此，用发病率评价一级预防措施的效果最恰当。

[单选题]在毒理学试验中，常用的助溶剂是

吐温-80

[单选题]煎炸食品时温度不宜太高，理想的温度是

180℃

解析：食品在高温烹调下容易产生丙烯酰胺，而动物试验结果显示丙烯酰胺是一种可能致癌物。所以煎炸食品时较适的温度为180℃。

[单选题]胃肠功能差且有较大吸入性肺炎危险者，宜用

空肠造口置管

解析：经皮咽部胃内置管、经鼻置鼻胃管、经鼻置鼻十二指肠管、经鼻置鼻空肠管均在鼻咽部置管，均易引起吸入性肺炎的并发症。只有A项不会引起此并发症。