[单选题]某人因交通中断，受困山区，无法得到粮食补给。请问当其体内的肝糖原用尽后，紧接着会采用何种物质作为其体内能量来源?

正确答案 ：D

肌肉蛋白质

[单选题]长链脂肪酸经β-氧化最终裂解为（ ）。

正确答案 ：D

乙酰CoA

[单选题]某团膳公司需提供1000份午餐餐盒，每份餐盒中有50g熟豌豆仁，豌豆仁烹调后的保留率为96%，那么需要准备多少公斤豌豆仁?

正确答案 ：A

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[单选题]在食品腐败变质过程中，通常( )更占优势。

正确答案 ：A

细菌

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