[单选题]当鱼体不新鲜或腐败时易引起组胺中毒的鱼类是

正确答案 ：B

鲐巴鱼

解析：海产鱼类中的青皮红肉鱼，如鲐巴鱼、鱼师鱼、竹夹鱼、金枪鱼等鱼体中含有较多的组氨酸。当鱼体不新鲜或腐败时，产生自溶作用，组氨酸被释放出来。污染于鱼体的细菌如组胺无色杆菌或摩氏摩根菌，产生脱羧酶，使组氨酸脱羧基形成大量的组胺。一般认为当鱼体组胺含量超过100mg／100g即可引起中毒。

[单选题]出生队列是指

正确答案 ：E

将同一时期出生的人列为一队

[单选题]关于药物pKa下述哪种解释正确？

正确答案 ：D

药物解离50％时溶液的pH值

[单选题]某雄黄矿工人，工龄20年。近来被确诊为肺癌。其接触的致癌物可能是

正确答案 ：B

砷

查看原题 点击获取本科目所有试题