正确答案: D
不饱和脂肪酸甘油酯
题目:食用植物油的主要成分是
解析:食用植物油的主要成分是不饱和脂肪酸甘油酯。
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举一反三的答案和解析:
[单选题]下列数字中有三位有效数字的是
滴定管量取溶液的体积为5.40ml
[单选题]常用于火焰离子化检测器-气相色谱法的载气是
氮气
[单选题]将食品样品小火炭化后在马福炉高温灼烧灰化,测得的灰分为
水溶性灰分、水不溶性灰分、酸溶性灰分和酸不溶性灰分
解析:灰分是经灼烧后残留的无机物质。
[单选题]按《化妆品卫生规范》(1999年12月),新开发的祛斑类化妆品在投放市场前,为评价其安全性,必须进行的理化检验包含
pH、苯酚、氢醌
解析:新开发的祛斑类化妆品在投放市场前,为评价其安全性,必须进行的理化检验包含pH、苯酚、氢醌。
[单选题]下列说法正确的是
空白试验是指除不加样品外,采用完全相同的分析步骤、试剂和用量(滴定法中标准滴定液的用量除外)。进行平行操作所得到的结果
解析:空白试验是指除不加样品外,采用完全相同的分析步骤、试剂和用量(滴定法中标准滴定液的用量除外)。进行平行操作所得到的结果。
[单选题]下列水质分析各项检验中,超过4小时仍可测定的是
Hg
解析:只有汞在4小时之外不会发生变化,其他或氧化(亚硝酸盐氮)、或还原(六价铬)、或挥发(氯仿、四氯化碳)、或吸收酸碱性气体而改变pH。
[单选题]为了防止尿样的腐败和器壁吸附微量元素,通常100ml尿液中加入多少毫升硝酸
1
解析:通常100ml尿液中加入1ml硝酸作为防腐剂。
[单选题]反映水样中混浊程度的水质指标是
浊度
[单选题]细菌形态与结构检查法通常为
光学显微镜法,染色法
解析:细菌形态与结构检查法通常为普通光学显微镜法和染色法