正确答案: B

调查人员的数量

题目：营养调查工作质量的影响因素不包括

解析：营养调查工作的质量不仅取决于工作计划的科学性、严谨性和可行性，还取决于各级领导的支持与调查对象的配合、执行调查计划人员的工作态度和专业知识技能水平。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]以里急后重和黏液脓血便为临床特征的疾病为( )。

细菌性痢疾

[单选题]不属于人体测量指标的是

血糖

解析：常用的人体测量指标包括身高、体重、皮褶厚度、上臂围、腰围和臀围。血糖属于实验室生化指标。

[单选题]维生素E中，以(　　)。的生物活性最高。

α-生育酚

解析：维生素E在自然界有α、β、γ与δ-生育酚和α、β、γ与δ-三烯生育酚8种化合物，它们的生理活性不相同，其中α-生育酚的生物活性最高。