• [多选题]烹调过程中可能产生的有害物质有( )。
  • 正确答案 ：ABCE

  • 油脂热聚合物或过氧化产物

    丙烯醛

    致癌物质

    苯并(a)芘


  • [单选题]在我国导致脂肪肝的常见疾病有
  • 正确答案 ：C

  • 肥胖、肝炎、糖尿病


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