正确答案: E

防风

题目："蚯蚓头"形容的是下列哪种药材的性状鉴别特征

解析：防风根呈长圆柱形，下部渐细，有的略弯曲，长15～30厘米，直径约为0.5～2厘米。根头部有明显密集的环纹，习称“蚯蚓头”，环纹上有的有棕褐色毛状残存叶基。故本题应选E。

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举一反三的答案和解析：

[多选题]天麻的性状特征

呈椭圆形，扁缩

表面黄白色，具环节，点状潜伏芽

一端可见“鹦哥嘴”，一端可见“肚脐疤”

质坚实，不易折断，断面角质样

气特异似马尿臭

解析：天麻干燥根茎为长椭圆形，略扁，皱缩而弯曲，一端有残留茎基，红色或棕红色，俗称鹦哥嘴，另一端有圆形的根痕，长6～10厘米，直径2～5厘米，厚0.9～2厘米。表面黄白色或淡黄棕色，半透明，常有浅色片状的外皮残留，多纵皱，并可见数行不甚明显的须根痕排列成环。冬麻皱纹细而少，春麻皱纹粗大。质坚硬，不易折断。断面略平坦，角质，黄白色或淡棕色，有光泽。嚼之发脆，有粘性。气特异似马尿臭，味甘。以色黄白、半透明、肥大坚实者为佳。色灰褐、外皮未去净、体轻、断面中空者为次。

[单选题]区别甾体皂苷和酸性三萜皂苷的反应是（ ）。

乙酸铅沉淀反应

解析：区别甾体皂苷和酸性三萜皂苷的反应是乙酸铅沉淀反应。利用酸性皂苷可被中性醋酸铅沉淀，中性皂苷可被碱性醋酸铅沉淀而将两者分离。三萜皂苷为酸性皂苷，可用中性醋酸铅沉淀，而甾体皂苷则为中性皂苷，须用碱性醋酸铅沉淀。

[单选题]砂炒醋淬鳖甲，每100kg药物用醋的量是

20kg