正确答案: A

表皮

题目：石菖蒲根茎横切面显微观察可见保护组织是

解析：石菖蒲根茎横切面显微观察可见保护组织是表皮；其表皮细胞为类方形，外壁增厚，内含棕色物质。故A正确。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]咸味药的作用是

软坚散结、泻下通便

解析：咸味能软、能下，具有软坚散结和泻下的作用，故答案C符合题意

[单选题]单子叶植物根及根茎断面有一圈环纹，这环纹是

内皮层

解析： 单子叶植物根及根茎断面有一圈环纹，这环纹是内皮层；单子叶内皮层为一层细胞，排列紧密整齐，有的可见凯氏带，有的可见凯氏点。故D正确。