正确答案: E

水果蔬菜

题目:中国居民膳食中膳食纤维的主要来源是

解析:考查我国居民膳食中膳食纤维的主要来源,水果蔬菜的膳食纤维含量相对丰富。

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举一反三的答案和解析:

  • [单选题]以家庭自制发酵品及罐头食品为污染对象的菌为(  )。
  • 肉毒梭菌

  • 解析:1.在我国,家庭自制发酵品及罐头食品是污染肉毒梭菌的主要食品,因此选A。 2.沙氏菌、副溶血性弧菌、椰毒假单胞菌主要以感染性为主,肉毒梭菌可产生毒素,但该毒素对热不稳定,因此选D。 3.椰毒假单胞菌引起的食物中毒可造成肝肾损伤且病死率较高,其他菌主要是胃肠道症状,因此选E。

  • [单选题]关于糖尿病的营养防治下列哪项描述是错误的
  • 尽量降低碳水化合物的摄入量

  • 解析:在合理控制总能量的基础上,适当提高碳水化合物摄入量,有助于提高胰岛素的敏感性和改善葡萄糖耐量。

  • [单选题]女性,25岁,行小肠大段切除术后10天试餐,无明显胃肠道不良反应,此时可添加
  • 含淀粉食品

  • 解析:此时可添加含淀粉食品。

  • [单选题]谷类种子中(  )含维生素E较多。
  • 谷胚

  • 解析:小麦胚粉中含有丰富的维生素E。

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