正确答案: A

GB／T4789.28-2010

题目：检测一批糕点食品的微生物指标，请你选择检测国家标准。

查看原题 点击获取本科目所有试题

举一反三的答案和解析：

[单选题]对病原微生物的危害评估，描述不正确的是(　　)。

应不定期进行阶段性再评估

[单选题]临床检验中，预示着乙型肝炎病毒的繁殖减弱和疾病有可能向好的方面转化的指标是(　　)。

检测到抗HBe抗体，HBeAg消失

[单选题]志贺毒素的哪种生物活性可以解释感染该细菌后早期出现水样腹泻？(　　)

肠毒性

[单选题]公共场所空气微生物检验应做( )。

细菌总数测定

[单选题]对实验动物进行接种的方法是(　　)。

以上均是

[单选题]病毒蚀斑技术的主要用途是(　　)。

病毒纯化或病毒悬液中感染病毒含量的测定

[单选题]PCR是在引物、模板和4种脱氧核糖核苷酸存在的条件下依赖于DNA聚合酶的酶促合成反应。其中引物是按照与扩增区段两端序列彼此互补的原则设计的，因此每一条新生链的合成都是从引物的退火结合位点开始，并沿着相反链延伸合成的。PCR反应的特异性由下列哪一个因素决定？(　　)

引物

[单选题]检测食品菌落总数的条件不包括(　　)。

培养时间为24h±2h

[单选题]能引起人畜共患病的李斯特菌属是(　　)。

单增李斯特菌

解析：在李斯特菌属的7个菌株中，只有单核细胞增生李斯特菌是一种人畜共患病的病原菌。