正确答案: C

蛋白质变性后易沉淀

题目：关于蛋白质变性的叙述正确的是

解析：蛋白质变性后疏水基团暴露在外，肽链容易相互聚集而从溶液中析出，这称为沉淀。变性后蛋白质容易沉淀，但沉淀的蛋白质不一定变性。在蛋白质溶液中加入高浓度中性盐，破坏蛋白质胶体稳定性而使蛋白质从溶液中沉淀称为盐析。盐析不引起蛋白质变性。

查看原题 点击获取本科目所有试题

举一反三的答案和解析：

[单选题]测量细菌大小的单位是

μm

[单选题]脂肪变性是指

正常不见或仅见少量脂滴的细胞质出现脂滴或脂滴增多

[单选题]《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的

2012年6月26日