正确答案: B

蔗糖

题目：下列糖中，不具有还原性的是(　　)。

解析：还原性其实就是醛基的存在，无还原性就是没有醛基。醛基能发生银镜反应，并能与新制氢氧化铜反应，生成砖红色沉淀。而蔗糖不能发生这些反应，故无还原性。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]二硫腙分光光度法测空气中镉时，下列金属中，会对测定产生干扰的是( )。

铊

[单选题]为了测定红细胞中某一化合物的含量，下列哪种采血方法不正确

用不含抗凝剂的采血管

解析：为了测定红细胞中某一化合物的含量，采血应用含抗凝剂的采血管。

[单选题]下列五种表述中，哪种表述是正确的

测得的加标回收率为95％～98％

[单选题]装有定时装置的空气采样器，其定时装置的精度不得低于

10%

[单选题]铅的生物监测指标是(　　)。

血铅