• [单选题]经分析一份膳食中含有500ug视黄醇，1800ug的β-胡萝卜素，240ug的α-胡萝卜素，这份膳食可以提供的维生素A是多少ugRAE?
  • 正确答案 ：A

  • 660


  • [单选题]老年人保证充足的维生素E供给量是为了( )。
  • 正确答案 ：C

  • 抗氧化损伤


  • [单选题]避免四季豆中毒，应将四季豆( )后食用。
  • 正确答案 ：B

  • 煮熟透


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