正确答案: A

其他双糖并不水解

题目：按照国标方法（GB5009.8-2003），蔗糖的测定需先经盐酸水解，将蔗糖转化为还原糖，再按还原糖测定。水解条件为68～70℃水浴15min，这种水解条件的优点在于

解析：在水解蔗糖的条件下，其他双糖并不水解，也不破坏原有的单糖。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]为提高气相色谱-电子捕获检测器的稳定性，下列措施错误的是

降低柱温，提高检测室温度

[单选题]欲测定某地下水中氰化物的浓度，但已知水中存在大量的硫离子。欲消除硫离子对测定的干扰，可选用

蒸馏

解析：水样预蒸馏可以消除大部分干扰对测定氰化物的影响，硫离子引起的负干扰和硫氰酸根引起的正干扰在水样预蒸馏后可以避免。

[单选题]在电位分析法中，电极的标准电位是指参与反应的所有物质的活度等于多少时的电极电位

1

解析：电极的标准电位是指参与反应的所有物质的活度等于1的电极电位。

[单选题]通常灌装氧气的钢瓶颜色是

天蓝色

[单选题]原子吸收分光光度计-石墨炉原子化器最常用的保护净化气是

氩气

解析：常用的保护净化气是氩气

[单选题]影响氢化物发生-原子吸收光谱法的精密度、准确度和检出限的主要因素有

样品溶液的酸度、硼氢化钠的用量和载气的流速

[单选题]测定食品中水分需称量恒重，“恒重”是指同一份样品两次称量之差不超过

2mg