正确答案: ABCE

骨髓 肝 脾 淋巴结

题目：类脂质沉积病常累及下列哪些组织和器官

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举一反三的答案和解析：

[单选题]下列哪种情况时，酶促反应速度达恒定

底物浓度足够大时

解析：本题考查底物浓度对反应速度的影响，如果加大底物浓度，反应速度不再增加，表现为0级反应。此时，无论底物浓度增加多大，反应速度也不再增加，说明酶已被底物所饱和。

[单选题]存在于盐渍食品中且不溶解马红细胞的细菌是

副溶血弧菌

解析：副溶血性弧菌是一种嗜盐性弧菌。常存在于近海岸海水、海产品及盐渍食品中。致病菌株能使人或兔红细胞发生溶血，对马红细胞不溶血。

[单选题]实验室对质量体系运行全面负责的人是（ ）

最高管理者

[单选题]下列5项试验中哪项试验能确切区分沙门菌属与志贺菌属

动力试验

解析：志贺菌属无动力，沙门菌属有动力。