正确答案: B

用于维持体温、呼吸、血液循环及其他器官生理需要的最低能量消耗

题目：有关基础代谢的叙述，正确的是

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举一反三的答案和解析：

[多选题]保和丸可用于下列病证中的（ ）

饮食积滞型胃痛

食滞肠胃型泄泻

[单选题]目前认为大豆具有预防骨质疏松的作用，主要是含有

大豆异黄酮类

解析：大豆异黄酮类具有抗氧化、抗肿瘤和抗骨质疏松等多种生物学功能。

[单选题]禁止用于食品中的添加剂是

奶油黄

解析：奶油黄是禁止用于食品中的添加剂。

[单选题]肿瘤患者能量消耗增加和能量利用无效是营养不良友生的重要原因之一，影响肿瘤患者能量消耗的主要因素是

肿瘤的荷留时间

解析：肿瘤的类型、部位、大小及分期均不影响肿瘤患者的能量消耗，只有肿瘤的荷留时间和发病的早晚影响能量的消耗。

[单选题]膳食或食物中总视黄醇当量的计算正确的是

膳食或食物中总视黄醇当量（μg RE）=视黄醇（μg）+β－胡萝卜素（μg）×0.167+其他维生素A原（μg）×0.084

[单选题]谷类食品中含量最多的矿物质是

磷

解析：谷类食品中所含的各类矿物质以磷含量为最多，约占50％，钙和铁均较少。

[单选题]胃大部切除术如若幽门切除，患者进食应注意

半卧位进食

解析：幽门切除会使胃中食物不受限制直接进入空肠，引起不良症状，通过采取合理的进食体位，可以有效减缓食物进入空肠的速度及量。半卧位进食比较适合。

[多选题]短肠综合征患者的饮食治疗原则是

少食多餐

高糖类膳食

高蛋白、低脂肪膳食

解析：短肠综合征膳食原则是：少食多餐，高糖类、高蛋白、低脂肪膳食。