正确答案: D

动物油的不饱和脂肪酸多，不易被消化，应减少动物油食用比例

题目：下列有关膳食结构说法错误的是( )。

解析：不饱和脂肪酸是构成体内脂肪的一种脂肪酸，是人体不可缺少的脂肪酸。不饱和脂肪酸具有清理血管中垃圾的功能，俗称"血管清道夫"，它可以保持细胞的通透性，加强细胞膜的相对流动性，以保证细胞的正常生理活性。与不饱和脂肪酸相对应的是饱和脂肪酸。它是人类赖以生存的一种热量，主要存在于动物脂肪、动物内脏中，但是稍不注意就会摄入过量，在人体内形成多余的脂肪。减少动物油食用比例的原因是动物油富含饱和脂肪酸，而非不饱和脂肪酸，D项错误。本题选D。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]亲社会行为泛指一切符合社会期望而对他人、群体或社会有利的行为，其特征表现为高社会赞许性、自利性、利他性和互惠性。亲社会行为不仅使个体能够获得来自社会的、他人的和自我的奖励，而且能够避免来自社会的、他人的和自我的惩罚。 　　根据上述定义，以下不属于亲社会行为的是( )。

小张被老板克扣工资，同事小朗答应帮他拿公司的钢材去卖了弥补

解析：亲社会行为的关键信息是：一切符合社会期望而对他人、群体或社会有利的行为。C项中，小胡答应帮小张拿公司的钢材去卖从而弥补其被老板克扣的工资，小胡的行为对群体、社会无利，也并不符合社会期望，不属于亲社会行为。故本题选C。

[单选题]下列说法不正确的是( )。

维生素是动物体不可缺少的有机成分，如果缺少了就会引起各种疾病。夜盲症是机体缺少维生素C引起的

解析：维生素是动物体不可缺少的有机成分，如果缺少了就会引起各种疾病。夜盲症是机体缺少维生素A引起的。其他三项表述正确。

[单选题]李某，男，60岁，因左肩胛下方有一个一元硬币大小的肿物到医院就诊，普外科门诊医生问诊后，告诉患者需B超检查后才能诊断，该患者缴纳B超检查费后，超声科预约的护士告诉李某4天后再来做检查，而李某希望能尽快做检查。 　　对于李某的要求，下列相关医务人员的回答中，哪一个较为恰当？( )

首诊医生："您提到这个肿块已经半年多没什么变化，恶性的可能性不大，别太担心。"

解析：患者希望能尽快做检查，这种迫切的心情可以理解，选项A、B、D的回答都没有体谅到患者的心意，回答生硬，选项C中，医生根据患者病情，安抚患者，有情有理，回答比较恰当。故本题选C。

[单选题]关于传染病的传播途径，下列说法错误的是：

甲肝、戊肝通过母婴传播

解析：甲肝、戊肝通过食物传播，病原体污染食物，经消化道进入人体内。