[单选题]非必需氨基酸是

正确答案 ：D

体内可以合成的氨基酸

[单选题]INQ1说明( )。

正确答案 ：B

能量过剩

[单选题]有关膳食调查，正确的是

正确答案 ：E

以上都对

[多选题]以下对基础代谢影响因素的叙述，哪些是错误的

正确答案 ：AD

矮胖者基础代谢高于瘦高者

老年人基础代谢高于年轻人

[单选题]食物交换份法常将食物划分为( )大类

正确答案 ：B

谷类和薯类、动物性食物、豆类及制品、蔬菜水果类、纯热能食物

[单选题]正确的减肥方法是( )。

正确答案 ：C

控制饮食和运动

[单选题]食用存放过久或变质的蔬菜，( )含量增加，易引起食物中毒。

正确答案 ：D

亚硝酸盐

[单选题]以下具有维护心脏健康的营养素是

正确答案 ：B

硒

[单选题]人体内25-（OH）D3的生成部位是（ ）。

正确答案 ：C

肝脏

[多选题]肥胖者进行膳食治疗时，以下食物中必须严加限制的有

正确答案 ：ABCE

可可油

牛油

乙醇

蜜饯

[单选题]冻藏食物在解冻期间，其中的( )营养素会有较多损失。

正确答案 ：C

矿物质

[单选题]营养指导教师应依据教学的需要，结合学生的实际和( )，补充必要的新材料，使教学保持先进性、创造性，保证教学有较新、较高的水平。

正确答案 ：D

营养食品科学技术发展的新成果

[单选题]引起老年人巨幼红细胞贫血的主要原因是

正确答案 ：C

维生素B12缺乏

[多选题]膳食致癌的可能机制有

正确答案 ：ABCDE

膳食中缺乏抗癌成分

不良膳食习惯

膳食中含致癌物或其直接前体

膳食促进内源性致癌物产生

其代谢改变组织对致癌物易感性

[单选题]某运动员常出现面色有些苍白、头昏眼花、注意力不集中等症状，可能的病因是

正确答案 ：B

铁缺乏

[单选题]某商场正在出售的大米经检验黄曲霉毒素含量超过国家食品卫生标准，对此批大米应采取的处理办法是( )

正确答案 ：D

禁止生产经营

查看原题