[单选题]以下哪组食物在低嘌呤饮食时不可以选用
正确答案 ：B
猪肝，莴笋
[单选题]男，14岁，面部浮肿，尿频、尿急，全身不适，头痛、头昏5天。伴血压升高，尿蛋白(+)，少尿，急诊入院治疗。营养治疗原则
正确答案 ：E
低盐低蛋白，当尿量增多至1000毫升以上可以增加蛋白质量
[单选题]下列哪种食物导致婴儿发生肉毒杆菌食物中毒最常见?
正确答案 ：D
蜂蜜
[多选题]影响叶酸吸收利用的因素通常为
正确答案 ：ABDE
经常饮酒
膳食摄入不足
使用抗惊厥药
口服避孕药
[多选题]使体内钙排出量增多的因素有哪些
正确答案 ：DE
酸中毒
补液
[单选题]无论是世界卫生组织，还是《中国居民膳食指南(2016)》，都建议婴儿纯母乳喂养至少几个月?
正确答案 ：B
6
[单选题]测定食物血糖生成指数的标准对照种物质是 ( )。
正确答案 ：B
葡萄糖
[多选题]体内碳水化合物的存在形式为
正确答案 ：ABC
葡萄糖
糖原
含糖复合物
[单选题]反映维生素B12负平衡的早期指标是
正确答案 ：E
血清全转钴胺素Ⅱ
[单选题]氨基酸脱氨基后能生成（ ）。
正确答案 ：C
α-酮酸
[多选题]对酸稳定的维生素有：
正确答案 ：ABCD
维生素A
维生素B1
维生素B2
烟酸
[单选题]老年人对蛋白质吸收利用率下降，易出现负氮平衡，但过多的蛋白质又增加了肝、肾负担因此老年人对蛋白质的要求为( )。
正确答案 ：B
质优量足且维持氮平衡
[单选题]维生素D在体内实现其基本生理功能的主要形式是（ ）。
正确答案 ：B
1，25（OH）2D3
[单选题]DRIs指的是
正确答案 ：D
膳食参考摄入量
[单选题]对于手术后恢复期病人，有胃肠道功能，营养治疗以哪种方式最好
正确答案 ：E
肠内营养
[单选题]食用存放过久或变质的蔬菜，( )含量增加，易引起食物中毒。
正确答案 ：D
亚硝酸盐
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