正确答案: A

胚

题目：谷类食品保留哪部分容易引起食物的变质

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举一反三的答案和解析：

[单选题]伤寒、副伤寒经常性综合性预防措施应有

加强饮水、污水管理，做好粪便和污物管理，加强食品卫生管理与灭蝇工作

解析：伤寒、副伤寒经常性综合性预防措施是加强饮水，污水管理，做好粪便和污物管理，加强食品卫生管理与灭蝇工作。

[单选题]某市共有10万人，2002年因各种疾病共有1000人死亡。该年共有心脏病患者356例，其中当年新发生131例，2002年共有52人死于心脏病，则该市002年心脏病的患病率为

356／10万

[多选题]血证的主要病因为（ ）

热伤血络

气不摄血

瘀血内阻

[单选题]霍乱抢救的关键是

补液、及时纠正水电解质和酸碱平衡紊乱

解析：霍乱应尽早诊断，危重病人应先在现场抢救，中、重型脱水病人需立即进行输液抢救，病情稳定后可改为口服补液。

[单选题]我国发生的严重急性呼吸综合征（SARS），很快波及到许多省市，这种发病情况称为

流行