正确答案: B

了解膳食组成及营养素摄取情况

题目：膳食调查的目的是

解析：膳食调查的目的：①了解不同地区、不同年龄组人群的膳食结构和营养状况；②了解与食物不足和过度消费有关的营养问题；③发现与膳食营养素有关的营养问题。

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举一反三的答案和解析：

[多选题]舌赤肿胀而苔黄，多由于（ ）

热毒壅盛

心脾有热

[单选题]痈在湿热火毒证中的主要证候不包括（ ）

患处皮肉间突然肿胀

[单选题]高温巴氏消毒效果好，但不能杀灭

芽孢型微生物

[单选题]孕中期锌的RNI为

16.5mg／d

解析：孕中期锌的RNI为16.5mg／d。