[单选题]全面了解人群膳食结构和营养状况的重要手段是

正确答案 ：D

营养调查

解析：营养调查是全面了解人群膳食结构和营养状况的重要手段，而膳食调查、体格检测、营养缺乏病临床检查只是营养调查的手段。

[单选题]职业生理学研究的主要内容是( )

正确答案 ：A

劳动过程中机体生理的变动规律

[单选题]毒物是( )

正确答案 ：E

在一定条件下，较小剂量即能对机体发生损害作用的物质

[单选题]下列属于青春中期发育特点的是( )

正确答案 ：C

性器官和第二性征迅速发育

[单选题]儿童期常见的心理行为问题不包括

正确答案 ：A

性变态

[单选题]社会医学研究的主要人群是( )

正确答案 ：B

全体居民

[单选题]生化需氧量表示

正确答案 ：E

需氧微生物分解有机物消耗水中溶解氧的量

解析：生化需氧量是需氧微生物分解有机物消耗水中溶解氧的量。

[单选题]描述正态分布资料集中趋势的指标是

正确答案 ：C

算术平均数

解析：标准差和变异系数是描述正态分布资料离散趋势的指标；中位数、几何均数和算术平均数是描述集中趋势的指标：中位数用于描述非正态分布资料，几何均数描述对数正态分布资料，算术平均数是描述正态分布资料集中趋势的指标。

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