正确答案: B

坚硬、高纤维、有刺激性食品

题目：肺炎患者膳食禁忌

解析：考查肺炎患者的食物禁忌。坚硬和刺激性食 品可能诱发咳嗽，增加能量的消耗，不利于患者 的恢复。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]外来化合物对生殖发育毒性作用的各环节包括

对生殖细胞发生、受精、着床、胚胎发育及幼儿出生后发育过程

[单选题]58.城市普通中小学、农村中心小学和普通中学，应设专职卫生技术人员，其配备的多少按

学生人数600：1的比例配备

解析：学校专职卫生技术人员的配备，应按学生人数的多少综合考虑，一般按600:1配置较宜。

[单选题]1g甘油三酯在体内完全燃烧，可产生的能量是（ ）

9kcal

[单选题]某地区志愿者组织为艾滋病孤儿建立爱心学校，为他们提供教育和生活赞助，并定期为他们进行体格检查，这些做法体现了我国艾滋病预防控制策略的

消除社会歧视措施

解析：关爱和不歧视HIV感染者及AIDS患者是我国预防与控制艾滋病的重要策略。关爱和不歧视包括内容很多，如为HIV感染者及其家庭提供全面的卫生保健，给HIV感染者及家属以就业、入学、居住、参与医疗保险、社会福利等其他居民享有的自由和权利。

[单选题]某农村社区居民，最近一段时间以来，面色苍白、自觉头晕、乏力，以年轻妇女症状最明显，其次为老年人，经有关部门血液测定及营养调查结果，认为导致上述表现的原因是缺铁性贫血。此时，健康教育工作者，首先应该做的工作是

进行饮食行为诊断

解析：作为健康教育工作者在开展一项健康教育工作前，首先应该开展社会诊断、流行病学诊断、行为和环境诊断、教育学和组织诊断、管理和政策诊断等项诊断，根据诊断的结果确定下一步工作的目标和干预的策略。因此上述例子中健康教育工作者首先应该进行社区居民的饮食行为的诊断，明确健康问题与行为的关系，之后再开展进一步的工作。

[单选题]假设检验的目的是

排除抽样误差的影响

解析：假设检验由样本推断总体的方法是在建立检验假设的前提下，计算统计量，确定概率作出推断。检验假设的内容即为样本和总体的差别是否由抽样误差造成的，根据确定的概率，作出接受或拒绝检验假设结论。所以使用假设检验的目的就是为了排除抽样误差的影响，避免由于抽样误差而导致样本对总体的错误推断。

[单选题]访谈法收集资料的方式包括

面对面或通过电话交谈