正确答案: A

与膳食脂肪总摄入量呈正相关

题目：动脉粥样硬化与饮食因素的关系

解析：考查动脉粥样硬化与饮食营养因素的关系。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]2000年8月，某远洋客轮上发生一起军团病暴发流行。船离开港口时载有400名乘客、50名船员。8月1日前的1周内，在一次风暴中有1/8的乘客遇难。8月份第一周中，船上有30人发生军团病，其中一半很快死亡。随后的1周内又有20人发病，但无死亡。假设症状持续1个月。8月1日至14日，军团病的累计发病率是(以8月1日凌晨零点零1分时船上人口作为危险人群)

0.125

[多选题]下列属于感染型食物中毒的有（ ）

沙门菌食物中毒

李斯特菌食物中毒

志贺菌食物中毒

解析：沙门菌、李斯特菌、志贺菌引起的食物中毒是由于摄入大量活菌而引起的感染型食物中毒，金黄色葡萄球菌食物中毒是由于葡萄球菌肠毒素引起的毒素型食物中毒，肉毒梭菌引起的食物中毒是由于肉毒毒素引起的神经系统障碍。

[单选题]相对数表示的是

事物相对关系的指标

[多选题]维生素D缺乏在人体的表现有

婴幼儿发生佝偻病

在成人发生骨质软化症

[单选题]下列哪种食物含有较多的亚油酸和亚麻酸

大豆及其油

解析：考查常用食用油脂肪酸构成。