正确答案: B

亚油酸、亚麻酸可升高血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平

题目：高脂血症与饮食因素关系中，不正确的是

解析：考查高脂血症与饮食因素关系。膳食总脂肪、饱和脂肪酸摄入可升高血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平；(单、多)不饱和脂肪酸、亚油酸、亚麻酸则有降低的作用。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]导致铁摄入过多的原因包括

B+C

解析：通过膳食摄入铁不会导致体内铁过量，因为肠道对铁的吸收与机体铁的营养状况密切相关，如果体内铁的储量充足，则膳食中的铁被吸收的减少而被排泄的增加。

[单选题]测量一组5岁男孩身高的数据是属于

连续型定量变量

[单选题]第三蠕动波见于

老年人及食管贲门失弛缓症患者

解析：所谓第三蠕动波是食管环状肌的局限性不规则收缩运动，形成波浪状或锯齿状边缘，出现突然，消失迅速，多发于食管下段，常见于老年人和食管贲门失弛缓症患者。

[单选题]随机抽样的优点是

误差可以估计

[单选题]引起"行痹"的主要邪气是（ ）

风邪

[多选题]我国卫生部2003年颁布的《食品安全性毒理学评价程序和方法》中规定的评价对象包括（ ）

食品添加剂（含营养强化剂）

食品新资源及其成分

辐照食品

食品容器与包装材料、食品工具、设备

农药残留、兽药残留、食品工业用微生物

解析：本答案中的5个选项均为我国卫生部规定的食品安全性毒理学评价对象。需要注意的是，食品工业用微生物也在本规定的评价范围之内。

[单选题]下列关于目标的叙述错误的是

How much是指有多少对象发生行为变化

[单选题]恶性转化细胞的特征不包括

细胞坏死

[单选题]下列哪一项不属于食品卫生监督职责

对发生食物中毒的患者进行抢救治疗