[多选题]对误服大量铁剂的患者应给予( )促使形成铁蛋白复合物,以利于下一步治疗。

正确答案 ：BC

生蛋清

牛奶

[多选题]老年人的膳食应多采用( )烹调方法。

正确答案 ：ABCD

蒸

煮

炖

焯

[多选题]盐渍方法有( )。

正确答案 ：BD

湿腌

干腌

[单选题]维生素B的生理功能不包括

正确答案 ：D

抗氧化作用

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