[单选题]孕期常见的营养性贫血是缺乏( )。

正确答案 ：B

铁

[单选题]医院营养厨房物资保管的分类方法是(　　)。

正确答案 ：C

谷类、豆类；荤食品类；杂品、调味品、油脂类；干货类；蔬菜类；配方营养素类；日用品库内物品

[单选题]去除黄曲霉毒素的理想方式是( )。

正确答案 ：B

碱处理

解析：黄曲霉毒素对热稳定，但对碱敏感，因此选择B。

[单选题]食物不耐受的特点中，不包括(　　)。

正确答案 ：B

食物中含有某些药物成分

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