[单选题]下列哪项指标可较好地反映人体铬的状况(　　)。

正确答案 ：C

发铬

解析：血铬极难检测，并且与组织中铬含量不是处于平衡状态。尿铬与糖代谢的关系很密切。发铬可较好地反映人体铬的状况。

[单选题]需要严格限制蛋白质摄入量的疾病是(　　)。

正确答案 ：D

肝性脑病

[单选题]谷类种子中(　　)含维生素E较多。

正确答案 ：D

谷胚

解析：小麦胚粉中含有丰富的维生素E。

[单选题]成人糖尿病饮食中糖类产热比应为(　　)。

正确答案 ：B

50％～60％

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