正确答案: C

甲酸乙酯

题目：在一定条件下，能发生银镜反应，且与羟基丙醛互为同分异构体的是

解析：三个C，两个O。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]在不加样品的情况下，用测定样品同样的方法、步骤，对空白样品进行定量分析，称之为

空白试验

[单选题]测定牛乳中的脂肪含量，再结合牛乳的密度，可以判断牛乳中是否存在双掺假。所谓的双掺假是指

脱脂、加水

解析：双掺假是指脱脂、加水。