正确答案: C

降低乙醚极性,使醚水层分离清晰

题目:酸水解法测定食品中的脂肪含量,加入石油醚的目的是

解析:酸水解法测定食品中的脂肪含量,加入石油醚可促进乙醇进入水层,降低乙醚极性,使醚水层分离清晰。

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举一反三的答案和解析:

  • [单选题]《化妆品卫生规范》中规定的甲醛的测定方法是
  • 比色法

  • 解析:《化妆品卫生规范》中规定的甲醛的测定方法是乙酰丙酮比色法。

  • [单选题]紫外分光光度计测量核酸浓度时,采用的波长是
  • 280nm

  • 解析:紫外分光光度计测量核酸浓度时,采用的波长是280nm。

  • [单选题]根据《工业企业设计卫生标准》(TJ36-1979),监测工业固体废弃物的指标共有
  • 9项

  • 解析:工业固体废物是指在工业、交通等生产活动中产生的采矿废石、选矿尾矿、燃料废渣、化工生产及冶炼废渣等固体废物,依废渣的毒性可分为有毒与无毒废渣两类,凡含有氟、汞、砷、铬、铅、氰等及其化合物和酚、放射性物质的均为有毒废渣。

  • [单选题]中毒食物样品的采集应具有
  • 典型性

  • 解析:中毒样品属于典型样品。

  • [单选题]用氢氧化钾标准溶液滴定时,每克植物油消耗的氢氧化钾毫克数称为
  • 酸价


  • [单选题]我国目前对分离和测定微量有机污染物应用最多的常用方法是
  • 气相色谱法

  • 解析:我国目前对分离和测定微量有机污染物应用最多的常用方法是气相色谱法。

  • [单选题]可以用塑料袋配制的气体是
  • 一氧化碳

  • 解析:配制的气体不能与塑料袋发生反应,同时也不能从塑料袋中析出带来污染。

  • [单选题]在职业卫生检测中,生物样品一般指下列哪种
  • 血和呼出气

  • 解析:目前应用最多的生物材料为血、尿和呼出气。

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