正确答案: D

白糖

题目：杏仁膏是由杏仁和()经加工制作而成的，它细腻、柔软、可塑性强，是制作高级西点的原料。

解析：D

查看原题

举一反三的答案和解析：

[多选题]一切从事()的人员都要坚决贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》，做好食品卫生工作。A、医务工作

搬运工作

烹调工作

安全工作

答案：C

33 食物中毒是由于吃了各种“()”食物而引起中毒性疾病。

有毒有害

有苦味

有酸味

有腥味

解析：答案：C33 食物中毒是由于吃了各种“()”食物而引起中毒性疾病。A、有毒有害B、有苦味C、有酸味D、有腥味答案：A

[单选题]为了增加混酥面坯的口味，提高产品的质量，可加入辅料或调味品以增加成品风味和()。

酥松性

[单选题]脆皮面包的用料，多以面粉、()、水为主料，其他用料较其他面包少。

酵母、盐

[单选题]有助于预防缺铁性贫血的食物是( )。

动物内脏

解析：答案：D?

[单选题]触电事故主要是()通过人体引起的。

电流

[单选题]在发酵面团中，淀粉在()和糖化酶的作用下可转化为糖类，给酵母提供营养素进行发酵。

淀粉酶

[单选题]化学合成色素具有()特点。

溶解性大、染着性差、稳定性高