正确答案: ABCDE

西红花苷 胡萝卜素 番红花酸 番红花苦苷 番红花醛

题目:西红花的化学成分是:

解析:西红花主要含胡萝卜素和苦味素,系其药理活性物质。还含挥发油成分。另含番红花苷1~4、反式和顺式番红花二甲酯、α-番红花酸、α-菠固醇、番红花醛、番红花苦苷等成分。答案为ABCDE。

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