正确答案: A

其他双糖并不水解

题目：按照国标方法（GB5009.8-2003），蔗糖的测定需先经盐酸水解，将蔗糖转化为还原糖，再按还原糖测定。水解条件为68～70℃水浴15min，这种水解条件的优点在于

解析：在水解蔗糖的条件下，其他双糖并不水解，也不破坏原有的单糖。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]测定某河水水样，检测下列哪种指标，表示该河水被有机物污染，水的“自净”作用正在进行

同时测出硝酸盐氮、氨氮和亚硝酸盐氮

解析：硝酸盐氮是代表含氮有机化合物作用最终阶段的分解产物，如果水中含有较多的硝酸盐氮，其他的各种含氮化合物也存在，就表示水的“自净”作用正在进行，有机物分解作用还未完成。

[单选题]在下列方法中，用于检测聚氯乙烯成形品中氯乙烯的方法是

气相色谱法

[单选题]在样品测定的同时必须要做空白实验的目的是

蒸馏水及器皿引入的杂质所造成的系统误差

解析：做空白实验的目的是消除测定中由试剂、蒸馏水及器皿引入的杂质所造成的系统误差。

[单选题]国标方法(GB 50099-1985)中淀粉测定的第一法是

酶水解法

解析：酶水解法被认为是最准确的方法。

[单选题]在络合滴定中，金属离子与EDTA形成的络合物越稳定，在滴定时允许的pH

越高

解析：pH越高，络合物越稳定 ，但不能大于10。

[单选题]样品在放置期间，待测组分浓度的影响因素是

生物、化学和物理因素

[多选题]我国法定计量单位中包括

国际单位制的基本单位

国际单位制的辅助单位

国际单位制中具有专门名称的导出单位

国家选定的非国际单位制单位

解析：我国法定计量单位包括：国际单位制的基本单位；国际单位制的辅助单位；国际单位制中具有专门名称的导出单位；国家选定的非国际单位制单位；由以上单位构成的组合形成的单位；由词头和以上单位所构成的十进倍数和分数单位。

[单选题]下列尿的比重哪一种被确定为标准比重

1.02

解析：规定为1.020。

[单选题]汞的测定原理是基于基态汞蒸气对以下哪种波长的电磁波的吸收

253.7nm