正确答案: C

牛乳

题目：含铁量最少的食物是( )

解析：肉、蛋类食物中均含有较多铁，而乳制品中的铁含量则相对较少。因此，牛乳中含铁量最少。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]关于糖、脂肪、蛋白质之间的互变错误的是( )

脂肪可转变为蛋白质

解析：在人体内，糖类可以直接转化为蛋白质和脂肪，蛋白质也可以直接转化为糖类和脂肪，但脂肪不能直接转化为蛋白质。

[多选题]躯干骨包括( )

肋骨

胸骨

椎骨

解析：躯干骨包括椎骨、肋骨和胸骨三部分。

[单选题]小肠作为营养吸收的主要部位，与其特有的运动形式( )密不可分。

分节运动

解析：分节运动为小肠的一种以环行肌自动舒缩为主的节律性运动。在食糜所在的一段肠管上，由环行肌在许多地方同时收缩，把食糜分成许多节段，数秒钟后，收缩的部分开始舒张，舒张的部分开始收缩，这段食糜又重新分节，如此反复进行，有利于食糜与消化液的混合及肠黏膜对消化产物的吸收。

[单选题]下列不是局部电位的特点的是( )

具有“全”或“无”现象

解析：局部电位的特点是：(1)其幅度与刺激强度相关，因而不具有“全”或“无”的特征；(2)只在局部形成向周围逐渐衰减的电紧张扩布，而不能像动作电位一样沿细胞膜进行不衰减的传播；(3)没有不应期，可以发生空间总和和时间总和。

[单选题]大多数蛋白质在( )紫外线波长处有最大吸收。

280nm

解析：280nm常用来表示蛋白质吸光度；而260nm为DNA的吸光度。

[单选题]左心室入口的瓣膜是( )。

二尖瓣

解析：左心室流入道的入口为左房室口，口周围的致密结缔组织环为二尖瓣环。二尖瓣基底部附于二尖瓣环，游离缘垂入室腔。故选A。

[单选题]下列关于肿瘤异型性的描述，不正确的是( )。

良性肿瘤有明显异型性

解析：在细胞形态和组织结构上与正常组织之间存在差异即为异型性，这是诊断肿瘤良、恶性的主要组织学依据，异型性明显者分化程度低，与正常组织相差较远。恶性肿瘤常有明显的异型性。

[单选题]腹膜间位器官是( )。

肝

解析：腹膜内位器官几乎全部包被腹膜，活动度较大。主要的器官有：胃、十二指肠上部、空肠、回肠、阑尾、横结肠、乙状结肠、脾、卵巢、输卵管等。腹膜间位器官三面或多面包被腹膜，活动度较小。主要的器官有：升结肠、降结肠、肝、膀胱、子宫等。腹膜外位器官只有一面包被腹膜，几乎不能活动。主要的器官有：胰、肾、输尿管、肾上腺等。

[单选题]诊断乙肝最重要的依据是( )。

乙肝病毒标志物

解析：乙肝五项是诊断乙型病毒性肝炎的重要依据。