正确答案: E

食物残渣

题目：正常胃液中可以见到少量

解析：正常空腹12h胃液中食物残渣极少，但其他选项都是正常情况下不可见的。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]溶菌酶溶菌作用的机制是

切断肽聚糖中多糖支架β-1，4糖苷键

解析：溶菌酶溶菌作用的机制是切断肽聚糖中多糖支架β-1，4糖苷键。

[单选题]外周血中嗜酸性粒细胞增高见于

猩红热感染期

解析：外周血中嗜酸性粒细胞增高见于猩红热感染期。

[单选题]关于铜绿假单胞菌的叙述，不正确的是

主要引起呼吸道感染

解析：铜绿假单胞菌分布广泛，水、空气、土壤和医院环境中都存在此菌，同时也是人体的正常菌群。本菌的感染多见于皮肤黏膜受损部位，如烧伤、创伤等，也见于因长期化疗或使用免疫抑制剂的患者。

[单选题]属于鳞状上皮细胞的是

以上都是

解析：鳞状上皮细胞分为基底层细胞、中层细胞和表层细胞。基底层细胞包括内底层细胞和外底层细胞。表层细胞可分为角化前细胞、不全角化细胞和完全角化细胞。

[单选题]寄生虫的人工培养与动物接种不包括

血培养

解析：血培养主要用于细菌培养。

[单选题]下列哪种免疫测定技术是家庭式保健检测和床旁实验的最佳选择

固相膜免疫测定

解析：固相膜免疫快速检测试验的最大特点是不需要大型设备，对检验人员稍加培训即能掌握操作要求和判定标准。一些小型便携式的固相膜免疫检测盒是目前最广为应用的家庭式保健检测和床旁实验的最佳选择。