正确答案: D

表现酶活性的酶蛋白

题目：速率法测酶，所测定的是

解析：本题考查速率法有关概念，速率法是在酶反应过程中，用仪器监测某一反应产物或底物浓度随时间的变化所发生的改变，通过计算求出酶反应初速度。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]下列哪一类的大肠埃希菌中含有O157:H7这一血清型

EHEC

解析：肠出血性大肠埃希菌(EHEC)中的O157:H7可引起出血性大肠炎和溶血性尿毒综合征(HUS)。

[单选题]不属于正常粪便成分的是

寄生虫及其虫卵胞囊

解析：正常粪便中水分约占3／4，固体成分约占1／4，后者包括食物残渣、消化道分泌物、肠道脱落的上皮细胞、无机盐及大量的细菌等。