正确答案: E

低盐、低蛋白、低脂肪饮食

题目：以下不是急性白血病的膳食原则的是

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举一反三的答案和解析：

[单选题]外科病人接受肠外营养支持时，氮（g）和能量（kcal）的适宜比例一般为（ ）。

1:150

解析：外科病人接受肠外营养支持时，氮（g）和能量（kcal）的适宜比例一般为1:150。

[单选题]青少年每日蔬菜的总供给量约为（ ）。

500g

解析：青少年每日蔬菜的总供给量约为500g。

[单选题]锌的极好食物来源是

A+B

解析：锌的极好食物来源是贝类海产品、红色肉类、动物内脏，干果类、谷类胚芽、麦麸也富含锌，一般植物性食物含锌量较低。

[单选题]食物中蛋白质含量测定一般使用哪种方法测定食物中的氮含量

微量凯氏定氮法

[单选题]虚证的概念是（ ）

以正气不足、抗病能力低下为主的病理反映

[单选题]叶酸缺乏可导致

巨幼红细胞贫血

解析：叶酸缺乏时，脱氧核苷酸、嘌呤核苷酸的形式及氨基酸的互变受阻，细胞内DNA合成减少，细胞的分裂成熟发生障碍，引起巨幼红细胞性贫血。

[单选题]用牛奶喂养婴儿时应注意补充（ ）。

铁

解析：牛奶是一种贫铁食物。

[单选题]高脂血症患者血中呈现降低的指标为

高密度脂蛋白

[单选题]关于婴幼儿生长所需能量，以下哪种说法是不正确的

排泄损失能量一般不超过总能量的20%